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巴沙鱼酸菜鱼火锅的做法用料

文章来源:火锅知识网 发布时间:2021-09-18 10:12分类:鱼火锅做法 阅读:51

 

巴沙鱼酸菜鱼火锅的做法用料:草鱼500克,酸菜250克,鸡蛋2个,葱段25克,姜片5克,蒜末25克,料酒15克,胡椒粉1克,盐2克,淀粉4克,生抽10克,醋20克做法将鱼去鳞去鳃去除内脏后清洗干净,切成5厘米见方的块锅内烧沸水后,下鱼块焯烫至断生,捞出,用流动的水冲洗至无血污将鱼块捞出,用厨房纸巾擦干将鱼块放在干净的盆内将酸菜、葱段、姜片、蒜末放在鱼块和酸菜上,再淋入适量的料酒,胡椒粉、盐、胡椒粉搅拌均匀,腌制24小时,酸菜切成5厘米见方的小块,将切好的鱼块摆放在碗中,再在鱼块上均匀的撒上一些胡椒粉,淋上一层蛋液在鱼块的身上,放入烧开水的蒸锅,大火蒸5分钟即可。

巴沙鱼酸菜鱼火锅的做法

将葱姜切成片,蒜切成蒜茸备用锅烧热,放入少许的菜籽油将蒜茸放入锅中煸香,炒出香味,然后将剁碎的蒜茸放入锅内炒香放入少许的清水,将酸菜放入锅中,大火烧开后,转小火炖15分钟,待汤汁收的差不多,将鱼块倒入锅中,将汤汁收至浓稠,最后撒上少许的鸡精就可以了,酸辣可口,酸辣开胃,好吃易做,你也赶紧试试吧!今天给大家分享一款我们家的做法,不用炒不用炖也没用炖锅。

巴沙鱼酸菜鱼火锅的做法

导语:夏天,这菜再不吃就过季了,清爽爽口,还开胃夏天便是吃凉拌菜的季节,不过在夏天的蔬菜吃多了总会让我们的身体感觉很舒服,凉拌菜虽说是清爽的,但其实这次要分享给我一个夏天最适合吃凉拌的菜,简单一做便是一道美味更健康的菜肴,我每年在这个时候便会做一份,这个时候我每天在菜市场碰到从不会碰到卖菜的,一口一口凉爽,口感特别好,每次上桌后总能得到大人和小孩抢着吃,凉拌菜的做法其实简单,相信你看完食谱便能发现这个季节的蔬菜非常建议,下面我便会将凉拌菜的做法详细分享给大家,学会后家人吃不用买了。

凉拌菜的做法:备用食材:菜籽油2勺,大蒜3瓣,生抽1茶匙,白糖半勺,醋2勺,食盐少量;制作过程:第一步,菜籽油准备一把,将菜籽和菜籽油放入在锅中,小火慢慢炒糖色,待将锅中的水分炒干后;第二步,便可将菜籽油放入在锅中,小火开始慢慢将菜籽油炒出;第三步,待将油烧至冒烟的时候,便可将菜籽油放入一个大碗中,加上点白糖、醋和少许的食盐,混合搅拌均匀,将菜籽油和菜籽油充分混合在一起;第四步,待将菜籽油充分炒熟后,便可关火,将做好的凉拌菜籽油放入在容器中,然后再根据个人的口味准备点小米辣,将其切成圈,放入在容器中;第五步,浇在辣椒粉上,然后再放入生抽、白糖、醋、香油和少许的食盐,搅拌一下,便可开始享用。

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