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常州卤牛肉火锅的做法

文章来源:火锅知识网 发布时间:2021-09-22 10:49分类:牛肉火锅做法 阅读:134

 

常州卤牛肉火锅的做法,不管是大人还是小孩,都很爱吃。

【菜名】:卤牛肉【所需食材】:牛腱子1斤、鸡架5个、生姜1块、大蒜3头、冰糖2个、八角1个、香叶3片、花椒10粒、桂皮2片、干辣椒5个、食盐少许、鸡精适量、老抽适量、生抽适量、料酒少量、生抽适量、食用油适量、白芝麻适量、香菜适量、辣椒油适量、小米椒适量、生抽50克、陈醋60克、香油50克、白糖20克、食盐5克、胡椒少许、食用油适量、葱段少许、姜片少许、香料少许、八角5个【烹饪步骤】:1、先准备好上好的一斤牛腱子,先把这个筋膜去掉,然后放到盆子里面再加入适量的清水,然后往碗里倒入适量的清水,把它浸泡一会儿,等到清洗干净以后再用清水清洗干净,再把牛腱子的外皮清洗干净。

牛肉火锅做法

这样一道简单又美味的【菜名】:酱爆猪肉【所需食材】:猪大腿3个、干辣椒4个、香葱3根、大蒜2瓣、花椒粉5克、料酒15克、生抽5克、蚝油3克、白糖2克、食盐适量【烹饪过程】首先把猪大腿清洗干净,接着再把上面的肥肉给切成大块装盘备用,然后我们把大葱切成葱段,大蒜剥皮后切碎备用,香葱切成段,干辣椒切成段装盘备用。

接着往锅里加入适量的食用油,等到油烧热以后加入大蒜末,炒出香味以后再往里面倒入刚才调好的酱汁,然后开大火,把汤汁煮开之后,往里面加入刚才切好的大葱,然后再把切成段的干辣椒段,香葱段倒入锅中,翻炒均匀以后再加入1勺的蚝油,然后翻炒均匀。

常州卤牛肉火锅的做法

接着再往锅里面加入适量的料酒,然后翻炒均匀,再把锅里面的汤汁都炒出来,炒出来的猪里面非常香,然后往里面加入一些清水,开始进行翻炒,炒制猪肉炒制的过程中就会变得非常的软烂,而且里面还会有一些腥味,等到猪肉炒熟以后再往锅里面加入适量的清水,然后开始焖煮,等到水变得比较浑浊了以后就可以把准备好的大料,把大料全部倒入里面进行焖煮,在煮的时候要注意一点,最后再用大火收一下汁就可以。

大家对于这一个猪肉的做法有什么好的建议和方法呢?欢迎大家在评论区留言讨论,感谢大家的关注与支持!在家煮荷包蛋,别只会放清水,加2样,荷包蛋香嫩又好吃!大厨教你3个小妙招,香糯好吃!我国有着“食神兽”的称号,是中国人最爱的食物之一,也是最有营养的一个家庭,每当到了每个家庭中,我家的餐桌上总会有各种各样的食材,像我们经常会看到大厨的做法,不知道大家平时都喜欢吃荷包蛋吗?今天我就把这道荷包蛋的做法分享给大家,一起来看看吧!首先在碗中加入2克盐,再加入2克酵母。

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