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薄荷牛肉火锅做法

文章来源:火锅知识网 发布时间:2021-09-22 10:39分类:牛肉火锅做法 阅读:166

 

薄荷牛肉火锅做法:牛腩洗净,切块;青椒洗净去籽去籽;生姜切片;葱切段,蒜切片;锅内放油,烧热;放入牛腩块略煎一下;放入适量料酒炒至表面微焦;加入姜和葱段炒匀;放入牛腩块翻炒;加少许盐、鸡粉,翻炒均匀;放入青椒段和蒜片,炒至青椒断生;最后倒入青椒块和牛肉翻炒,即可。

【青椒炒牛肚】原料:青椒牛肚1个青椒2个红椒3个红色辣椒1个大蒜3瓣生抽1勺料酒1勺油盐适量制作:准备好原材料;牛肚冷水下锅进去煮,焯煮至微微透明的时候;青椒洗净后切成块;热锅放入适量的油,下入牛肚进锅翻炒;牛肚变色后加入适量的生抽,加入红椒进去翻炒;翻炒两下后加入蒜片进去翻炒,加入适量的盐调味;最后加入青椒块进去翻炒;最后加入少许水淀粉勾芡即可。

牛肉火锅做法

【肉末豆芽】原料:豆芽肉末1盘豆芽1盘蒜末2瓣生抽1勺香醋1勺油盐适量制作:准备好原材料;烧锅水加入点盐,将豆芽放入锅中焯煮变色后捞出;烧热锅放入适量的油,放入蒜末进去爆香;加入肉末进去煸炒;肉末煸炒变色后加入适量的生抽和料酒翻炒;加入豆芽进去煸炒;加入豆芽进去翻炒;加入少许水炖煮两分钟;加入适量的盐翻炒均匀;盛入盘中。

【西兰花炒肉丝】原料:西兰花1盘西兰花1盘西兰花1小盘蒜末1勺红椒1个油盐适量制作:烧锅水,加入点盐和几滴油,将西兰花放入锅中焯烫变色后捞出;将西兰花放入冷水中浸泡一分钟;加入少许盐和几滴油,焯烫变色后捞出;烧热锅放入适量的油,下入蒜末爆香;加入西兰花进去翻炒;加入西兰花进去翻炒;炒时加入西兰花进去翻炒;加入少许盐调味;盛入盘中。

小编总结:不管是炒菜还是炒菜,都要掌握正确的方法,炒菜的时候可能会发现很多的人不知道要先炒肉丝发黑,而是选择先炒西兰花,这样做可以让整道菜看上去更加美味,这样做好的鱼肉丝便会特别好吃,但却不建议大家先将西兰花放入水中焯煮一下再炒,这样的西兰花便会更加清爽下饭,这样炒的菜口感会更加好,而且还更加清香下入锅中炒的时候,还能使得鱼肉变得更加鲜嫩。

薄荷牛肉火锅做法

烹饪小技巧:1、西兰花的根须要去除,否则西兰花容易变色,影响口感,焯水时加上点生姜和一点料酒,帮助去除其中的异味,使其口感更佳,炒鱼的时候大家可以根据个人的喜好来做;2、这道菜可以多搭配点葱姜蒜,帮助去除其中的腥味,使得整道菜口感变得更佳,其中加入的食材可以根据个人的口味来选择,不过这个配菜可以根据个人的口味搭配;3、炒西兰花,焯水的时间不用太长,差不多8-8分钟。

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