欢迎来到火锅知识网,这里有更多更全的火锅知识

重庆火锅配菜蔬菜哪些好吃

文章来源:火锅知识网 发布时间:2021-09-10 09:24分类:重庆火锅配菜 阅读:64

 

  重庆火锅配菜蔬菜哪些好吃?白菜,菠菜,土豆,莲藕,莴笋,萝卜,冬瓜,黄瓜,四季豆,金针菜,豆腐,豆芽,菇类,空心菜,荸荠,菜花,豌豆,卷心菜等,玉兰片,粉丝,红枣,魔芋,木耳,香菇,口蘑,竹荪,金针菜,笋干,银耳等等。

  土豆算得上烫火锅的素菜之王,基本上烫火锅就少不了它的身影。切得厚厚的土豆片,煮至软绵,蘸上调料,滋味万千,吃后令人回味无穷,不过除了软绵的口感外,土豆片还有新吃法,比如朝天门火锅的功夫土豆片,薄得几近透明,三秒即熟,口感爽脆,别有一番滋味。

火锅配菜

  藕片本身就有一股甜甜的清香味,倒入清汤里煮,充分吸收汤汁后,味道更醇香,而在红汤里涮煮后,食物就多了一分麻辣的滋味,麻辣里透露着一分清香,既中和了麻辣度,又让食物滋味翻倍。重庆火锅配菜蔬菜哪些好吃?煮的时间较短,吃起来就脆脆的,而煮的时间稍长,则会变成糯藕,有人偏好脆藕有人偏好糯藕,根据自身的爱好决定烫菜时间即可。

  土豆、藕片都是人们心中烫火锅不可或缺的素菜,但是近年来随着食材的多元化,其他的一些品类也逐渐赢得了大众的芳心,甚至替代了土豆和藕片的地位,比如海带苗。海带苗也就是裙带菜,是一种藻类,下锅几秒就可以吃了,软软嫩嫩的,入口即化还超入味。

  除了新晋的海带苗外,贡菜也成了不少人必点的经典素菜。不过贡菜吃起来跟海带苗截然不同,贡菜的口感很特殊,吃起来爽脆感十足,解腻又解馋。并且贡菜从上桌到起锅是两个完全不同的状态,刚端上桌,贡菜干瘪色泽度差,不过经过汤汁的涮烫后,贡菜立即饱满起来,色泽翠绿,让人食欲大增。

  黄瓜是解腻的一大神菜,一般吃火锅或多或少都会有一种油腻的感觉,这时生吃一片黄瓜即可起到解腻解馋的作用,当然考虑到卫生问题,还是建议黄瓜煮熟后再食用。重庆火锅配菜蔬菜哪些好吃?黄瓜煮在清汤里,既不失黄瓜的清香味,又伴随有浓浓的鲜味,是清肠解腻的推荐菜,你一定要试。

》》》附,更多开店经验及技术教程,或成品配套底料,欢迎点击链接:《获取开店支持》了解详情!火锅知识网立足行业前沿,为你开店助力!

上一篇:重庆火锅最佳配菜有哪些

下一篇:重庆火锅配菜肉类排名(重庆火锅肉类配菜大全)

相关推荐

火锅底料购买批发咨询

    火锅底料购买批发
返回顶部